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Chipirons basquaise au piment d'Espelette et riz basmati
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Chipirons basquaise au piment d'Espelette et riz basmati
Chipirons est l'appellation basque pour les calmars, calamars ou encornets. Ils sont très utilisés dans la gastronomie Basque. Dans cette recette, les petits calamars sont cuits avec du vin blanc, des tomates, du thym, du laurier, une pointe de piment. Déguster bien chaud.
Conseil de préparation : Réchauffez les 2 sachets au bain-marie, à feu moyen, 10 mns sans laisser bouillir. Servez de suite accompagné d'un vin blanc d'Irouleguy ou d'un Txakoli. Apetitu on !


ingrédients : Chipirons basquaise (180g) : Anneaux de calamars, vin blanc, tomates, thym, piment d'Espelette. Liant : fécule de riz. Riz (120 g) : iz basmati, eau, sel de Bayonne, poivre, épices du Sakari.

conservation : Emballé dans un emballage isotherme avec de la glace. Expédié sous 72 heures maximum. Aréception, conserver au réfrigérateur. DLC garantie 30 jours minimum

300 g - 1 personnequant.
SV98 7.10 €
Délais de Livraison : 3 jours ouvrables.
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Petricorena + Haut de page Cuisine des basques
Nous nous attachons à cuisiner et à innover avec et autours des trésors gastronomiques du Pays basque aux pieds des côteaux pentus des vignes d’Irouléguy, à quelques minutes de Saint Jean Pied de Port et d'Espelette, à quelques kilomètres des plus belles plages de l’Atlantique (San Sebastien, Biarritz, St Jean de Luz, Bayonne, Hossegor…). Nos produits sont sélectionnés pour leur qualité, leur saveur, leur authenticité. La cuisine basque est comme le Fandango, colorée, savoureuse et pétillante. Laissez vous envoûter, savourez nos recettes : foie gras, jambon de Bayonne, confit, piperade basquaise, axoa, sauce basque Sakari, condiments, piment basque, gâteau basque, fromage, linge basque … des idées à vivre en famille et entre amis.


Laurent Petricorena - Route de Saint Jean Pied de Port - 64430 Saint Etienne de Baigorry, France - Tel. + 33 (0)5 59 37 41 36 – Fax. + 33 (0)5 59 37 47 49

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