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Sauté de porc au miel d'Itxassou et sa julienne de légumes

Ce qui fait la richesse de la cuisine basque, c'est qu'il existe en fait 2 cuisines : la cuisine de la terre et la cuisine de la mer. Le porc fait partie de l'élevage traditionnel et de l'alimentation de base des gens de la terre. Le miel est récolté en abondance grâce aux nombreux châtaigniers, bruyères et fleurs sauvages de nos montagnes. Pour ceux qui aiment le sucré salé, ce sauté de porc au miel, équilibré par un subtil mélange de légumes constitue un plat complet, délicieux et votre prêt.
Réchauffer le sachet 10 mns au bain-marie sans laisser bouillir ou réchauffer le contenu dans une cazuela, à feu doux, en remuant de temps en temps. Le contenu du sachet peut aussi être réchauffé au micro-onde, dans sa barquette ou dans un plat adapté. Le sauté de porc au miel des Pyrénées se déguste seul avec des pâtes fraîches.

ingrédients : Sauté de porc, oignons, carottes, navets, céleri, tomates, concentré de tomates, Miel 1000 fleurs de l'apiculteur d'Itxassou, gelée de piments du Pays Basque Sakari, graisse de canard, vin blanc, sel, poivre, piment d'Espelette, échalotes, ail, persil, thym, laurier, fleur de maïs.

conservation : Emballé dans un emballage isotherme avec de la glace. Expédié sous 72 heures maximum. Aréception, conserver au réfrigérateur. DLC garantie 30 jours minimum

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Nous nous attachons à cuisiner et à innover avec et autours des trésors gastronomiques du Pays basque aux pieds des côteaux pentus des vignes d’Irouléguy, à quelques minutes de Saint Jean Pied de Port et d'Espelette, à quelques kilomètres des plus belles plages de l’Atlantique (San Sebastien, Biarritz, St Jean de Luz, Bayonne, Hossegor…). Nos produits sont sélectionnés pour leur qualité, leur saveur, leur authenticité. La cuisine basque est comme le Fandango, colorée, savoureuse et pétillante. Laissez vous envoûter, savourez nos recettes : foie gras, jambon de Bayonne, confit, piperade basquaise, axoa, sauce basque Sakari, condiments, piment basque, gâteau basque, fromage, linge basque … des idées à vivre en famille et entre amis.

Laurent Petricorena - Route de Saint Jean Pied de Port - 64430 Saint Etienne de Baigorry, France - Tel. + 33 (0)5 59 37 41 36 – Fax. + 33 (0)5 59 37 47 49

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