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Foie gras

 
Txistu : Jambon de Bayonne  fourré au Foie Gras de canard Mi-Cuit Txistu : Jambon de Bayonne fourré au Foie Gras de canard Mi-Cuit
Cette "flûte" en langue basque (prononcez "tchistou") se compose d'une belle tranche de jambon de Bayonne fourrée au foie gras de canard entier. L'ensemble est cuit en même temps à 60°C à cœur, serré comme dans un torchon. Une subtile alliance entre le fleuron de nos salaisons et la finesse du foie gras de canard. Cette entrée rafinée séduira les plus fins gourmets.


ingrédients : Foie gras de canard entier, jambon de Bayonne, sel , poivre, épices

conservation : 2 mois au réfrigérateur. Après ouverture, à consommer dans les 24 heures.

Le lot de 2 Txistuquant.
95 € le kg 6 Poids net 2 x 200 gr 38.00 €
La Pièce sous videquant.
97.50 €/kg - Poids net 200 gr 19.50 €
Délais de Livraison : 3 jours ouvrables.
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Petricorena + Haut de page Cuisine des basques
Nous nous attachons à cuisiner et à innover avec et autours des trésors gastronomiques du Pays basque aux pieds des côteaux pentus des vignes d’Irouléguy, à quelques minutes de Saint Jean Pied de Port et d'Espelette, à quelques kilomètres des plus belles plages de l’Atlantique (San Sebastien, Biarritz, St Jean de Luz, Bayonne, Hossegor…). Nos produits sont sélectionnés pour leur qualité, leur saveur, leur authenticité. La cuisine basque est comme le Fandango, colorée, savoureuse et pétillante. Laissez vous envoûter, savourez nos recettes : foie gras, jambon de Bayonne, confit, piperade basquaise, axoa, sauce basque Sakari, condiments, piment basque, gâteau basque, fromage, linge basque … des idées à vivre en famille et entre amis.


Laurent Petricorena - Route de Saint Jean Pied de Port - 64430 Saint Etienne de Baigorry, France - Tel. + 33 (0)5 59 37 41 36 – Fax. + 33 (0)5 59 37 47 49

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