Jambon de Bayonne et Manex

1/4 de Jambon de Bayonne désossé

Désossé, en moitié ou en quart, le jambon de Bayonne conserve toutes ses qualités gustatives et est très facile à trancher et à conserver.
Le quart de jambon est idéal pour une famille de 2 à 4 personnes qui n'a pas de trancheuse.

Tant qu'il n'est pas entamé, vous pouvez le conserver entre 4 et 12° dans son emballage.
Découennez le au fur et à mesure de vos dégustations, et mettez un peu d'huile sur l'entame. Entourez le jambon dans un linge sec, avant de le mettre au réfrigérateur.

Vous pourrez ainsi le conserver au moins 2 mois.

ingrédients : Cuisse de porc, sel des salines du Bassin de l'Adour, épices, conservateur : salpetre.

conservation : Vous conserverez votre jambon désossé entouré d'un linge sec, dans votre réfrigérateur pendant 2 mois.

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