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Salaisons traditionnelles

 
Magret de canard séché ou fumé Magret de canard séché ou fumé
Nos magrets de canard sont parés, salés, assaisonnés et séchés pendant 15 jours.

Pour les magrets fumés, la préparation est la même, ils sont en plus fumés au fumoir naturel alimenté à la sciure de bois de hêtre.


En matière de gastronomie, le magret de canard séché offre une multitude de possibilité. Sa saveur fondante ravira vos papilles.
Dégustez le tranché fin à l'apéritif ou mieux encore dans une salade avec des fruits et des noix.


ingrédients : Magret de canard, sel, poivre, épices.

conservation : A conserver au réfrigérateur enveloppé dans un linge sec.

Magret entier - Séché, la Pièce sous videquant.
SL05 - 48 €/kg - Poids net 250 gr 12.00 €
Fumé, la Pièce sous videquant.
SL04 - 48 €/kg - Poids net 250 gr 12.00 €
Séché, la Pièce sous videquant.
SL15 - 61.11 €/kg - Poids net 90 gr 5.50 €
Magret tranché - Fumé, la Pièce sous videquant.
SL14 - 61.11 €/kg - Poids net 90 gr 5.50 €
Délais de Livraison : 3 jours ouvrables.
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Petricorena + Haut de page Cuisine des basques
Nous nous attachons à cuisiner et à innover avec et autours des trésors gastronomiques du Pays basque aux pieds des côteaux pentus des vignes d’Irouléguy, à quelques minutes de Saint Jean Pied de Port et d'Espelette, à quelques kilomètres des plus belles plages de l’Atlantique (San Sebastien, Biarritz, St Jean de Luz, Bayonne, Hossegor…). Nos produits sont sélectionnés pour leur qualité, leur saveur, leur authenticité. La cuisine basque est comme le Fandango, colorée, savoureuse et pétillante. Laissez vous envoûter, savourez nos recettes : foie gras, jambon de Bayonne, confit, piperade basquaise, axoa, sauce basque Sakari, condiments, piment basque, gâteau basque, fromage, linge basque … des idées à vivre en famille et entre amis.


Laurent Petricorena - Route de Saint Jean Pied de Port - 64430 Saint Etienne de Baigorry, France - Tel. + 33 (0)5 59 37 41 36 – Fax. + 33 (0)5 59 37 47 49

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