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Salaisons traditionnelles
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Saucisson béret, pur porc, au Poivre Noir
De fabrication artisanale et traditionnelle, naturel et sans boyau, moulé à la main, le saucisson béret va sans aucun doute devenir le complice indispensable de vos apéritifs entre amis !
8.50 €
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Saucisson béret, pur porc, au piment d'Espelette
De fabrication artisanale et traditionnelle, naturel et sans boyau, moulé à la main, le saucisson béret va sans aucun doute devenir le complice indispensable de vos apéritifs entre amis !
8.50 €
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Chorizo Pamplona
Trop souvent le chorizo est un sous produit industriel fort gras, dont le goût épicé prononcé ne sert qu’à masquer la mauvaise qualité.
Et pourtant ! Il faut vous régaler d’un bon chorizo en simple
9.90 €
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Saucisse Sèche Lukinka
La saucisse sèche est plus allongée et plus fine qu'un saucisson classique. Toujours dans un boyau naturel, légèrement pimentée, c'est la complice idéale des petits creux impromptus, des apéritifs ent
7.506.37 € plus d'infos -
Saucisson Campagnard
Voici un saucisson qui ne s’y reconnaîtrait pas au milieu de toutes ces fabrications industrielles grasses, pateuses et outrageusement salées qu’on essaye de nous vendre sur certains stands de foire o
8.40 €
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Jésus du Pays Basque
Le Jésus est un produit typique de la tradition charcutière du Pays Basque.
Ce gros saucisson tire son nom du boyau qui le contient. La préparation est la même que pour le saucisson.
Mais, i
17.50 €
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Ventrêche roulée, sous vide
La ventrèche, c'est la poitrine de porc séchée.Notre ventrèche est assaisonnée juste ce qu'il faut pour lui donner une saveur typique. Au Pays Basque, on aime la ventrèche roulée poêlée avec un oeuf f
11.00 €
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Ventrêche roulée, sous vide, 500 g env.
La ventrèche, c'est la poitrine de porc séchée.Notre ventrèche est assaisonnée juste ce qu'il faut pour lui donner une saveur typique. Au Pays Basque, on aime la ventrèche roulée poêlée avec un oeuf f
6.30 €
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Nous nous attachons à cuisiner et à innover avec et autours des trésors gastronomiques du Pays basque aux pieds des côteaux pentus des vignes d’Irouléguy, à quelques minutes de Saint Jean Pied de Port et d'Espelette, à quelques kilomètres des plus belles plages de l’Atlantique (San Sebastien, Biarritz, St Jean de Luz, Bayonne, Hossegor…). Nos produits sont sélectionnés pour leur qualité, leur saveur, leur authenticité. La cuisine basque est comme le Fandango, colorée, savoureuse et pétillante. Laissez vous envoûter, savourez nos recettes : foie gras, jambon de Bayonne, confit, piperade basquaise, axoa, sauce basque Sakari, condiments, piment basque, gâteau basque, fromage, linge basque … des idées à vivre en famille et entre amis.
Laurent Petricorena - Route de Saint Jean Pied de Port - 64430 Saint Etienne de Baigorry, France - Tel. + 33 (0)5 59 37 41 36 – Fax. + 33 (0)5 59 37 47 49