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Les pommes utilisées pour la fabrication du Patxaka sont les variétés typiques basques : Anisa et Mamula. Ce sont des pommes rustiques qui poussent naturellement dans nos montagnes. Récoltées à la main, elles macèrent ensuite 3 mois dans de l’anisette maison.
Les pommes ont la caractéristique d’être de petite taille, dure, amère et plutôt fibreuse. Liqueur suave et douce, légèrement sucrée et raffinée, le Patxaka EGIAZKI se consomme tant en apéritif qu’en digestif.
Le Patxaka EGIAZKI qui titre à 15° n’est pas filtré, ne contient pas d’arômes ni de colorants : son aspect est donc 100% naturel. L’embouteillage, le bouchonnage et l’étiquetage se font de manière artisanale.
CONTENANCE : 75 cl
DEGRÉ D’ALCOOL : 15°
ROBE : Ambrée
NEZ : Arômes délicats de pommes, anis, caramel
BOUCHE : Longueur en bouche, texture enveloppante.
