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Ingrédients :

Préparation :

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  1. Peler à vif l’ananas et ôter le cœur. Découper des morceaux de la forme que vous souhaitez (ici des bâtonnets).
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les morceaux d’ananas et les faire colorer de chaque côtés.2
  3. Une fois l’ananas bien rôti, ajouter sur les morceaux de la gelée de piments et laisser caraméliser.
  4. Hors du feu ajouter le paprika. Le paprika est sucré, ne le faites pas cuire sinon il aura un goût amer.
  5. Servir aussitôt avec une boule de glace pour un dessert chaud froid.

 

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Recette originale de Mailys MONTEIL PETRICORENA