French toasts with cream cheese and cherries

Ingrédients :

* 1 dl de lait
* 1 gousse de vanille
* 60g de sucre semoule
* 3 œufs
* 8 tranches de brioche un peu rassies
* 100 g de beurre
* 25 cl de crème fraiche liquide*
* Confiture de cerise noire 

Préparation :

Dans une casserole, mettre le lait, la gousse de vanille fendue en deux, le sucre semoule.
Amener à ébullition.
Laisser refroidir.

Tremper les tranches de pain dans le lait vanillé, et passer les dans les jaunes d’œufs.

Dans une poêle bien chaude, déposez un morceau de beurre et les tranches de pain ou de brioche juste égouttées.

Faire dorer de chaque côté 2 à 3 mns

Disposer les tranches de pain sur des assiettes, les garnir de confiture de cerises noires.

*Optionnel, la chantilly, mais faite maison, MIAM, on se « la pardonne » :

Mettre la crème fraîche dans un saladier. (la crème doit être bien froide )
La monter en chantilly
La réserver au réfrigérateur et servir avec la brioche « perdue »

Cuisine
 
Retrouvez les ingrédients de la recette sur http://www.petricorena.com/