Liste des ingrédients (pour 6 personnes)

cailles : 2 par personnes

Moutarde au piment d’Espelette Sakari

300 G lardons de ventrèche roulée de la Maison Petricorena

2 Yaourts natures

Sel, poivre, persil

Mélanger dans un saladier les lardons, les yaourts, et les épices.

Farcir les cailles avec la préparation, les disposer dans un plat à four.

Avec un pinceau, couvrir chaque caille de moutarde au piment d’Espelette.

Mettre au four 200 °C pendant 30 minutes (thermostat 7).

Servir bien chaud et régalez vous.

La moutarde parfume délicatement la caille et l’empêche de sécher !

Recette du blog http://recettes-deco.over-blog.com/

ventreche-roulee

moutarde-espelette