ingrédients: cake_oignon1.jpg

-200 g de farine
-50 g de confit d’oignons au vin d’Irouléguy et au piment d’Espelette SAKARI
-150 g de jambon  de Bayonne de la Maison PETRICORENA
-50 g de gruyère râpé
-4 œufs
-la moitié d’un sachet de levure
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-10 g de graines de sésame
-50 ml de lait
-Sel et poivre
tour de main:

Mélanger la farine et la levure, faire un puis au centre et verser les œufs battus, le lait, l’huile, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le reste des ingrédients sauf les graines de sésame.

Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson, verser le mélange dans le moule.

Repartir les graines de sésame sur le dessus et enfourner 40 minutes à 200°C.

cake_oignon.jpg

Recette de Laure Barrailh. Son blog http://laurecuisine.over-blog.com/

confit-oignon-espelette-220
jambon de bayonne