Un p’tit truc pour l’apéro qui en jette, vous ne trouvez pas?!!!

Cannelé au foie gras et au magret de canardEn plus,ils sont vraiment simples à faire et comme la pâte est à préparer la veille,vous n’avez plus qu’à les faire cuire le jour J.Attention tout de même au temps de cuisson(1H) si jamais vous avez d’autres choses à enfourner.

Et si le coeur vous en dit,vous pouvez réalisez également les cannelés aux lardons.

Ingrédients pour 19 cannelés

 Préparation

  1. La veille, dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre.
  2. Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, mélanger la farine, les oeufs et le sel au piment d’Espelette SAKARI et verser d’un coup le lait bouillant sur le mélange sans cesser de remuer. Laisser refroidir.
  3. Ajouter le vin. Couvrir d’un film alimentaire et placer au frais.
  4. Le lendemain, préchauffer le four à puissance maximale (ceci permettra de « saisir » les cannelés).
  5. Remplir de préparation au 2/3 les moules à cannelés.Répartir 1 morceau de foie gras PETRICORENA dans chaque alvéole et recouvrir d’une tranche de magret fumé PETRICORENA.
  6. Enfourner 5 minutes puis baisser la température à 180°C.
  7. Poursuivre la cuisson 1H.
  8. Attendre le complet refroidissement avant de démouler.

Servir.

Cannelé au foie gras et magret de canard

Recette du blog http://boudloune.canalblog.comsel-fin-au-piment-d-espelettemagret séché tranché

foie-gras-mi-cuit