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Desserts

Crêpe à la pâte à tartiner Laia et aux fruits de saison

Découvrez notre recette de crêpe dessert aromatisée au patxaran (alcool basque à la prunelle sauvage), pâte à tartiner de chez Laia chocolatier à St Etienne de Baigorry et fruits de...

Crêpe dessert au miel d’Itxassou et chapelure de pain d’épice d’Ainhoa

Découvrez notre recette de crêpe dessert aromatisée au patxaran (alcool basque à la prunelle sauvage), miel d’Itxassou et chapelure de pain d’épices d’Ainhoa ! Aux fourneaux pour la recette :...

Crêpes aromatisées au Patxaran Egiazki

  Vous aimez varier le goût de vos crêpes ? Et pourquoi pas ? Des crêpes aromatisées à l’alcool basque de prunelle sauvage : le patxaran Nous avons choisi le...

Crêpe de farine de maïs fromage de brebis basque et confiture de cerises noires

En manque d’idée pour garnir vos crêpes salées ? Découvrez notre recette de crêpe de maïs bio grand roux basque, fromage de brebis et confiture de cerises noires pour une...

Recette de pâte à crêpes à la farine de maïs grand roux basque

Pour changer de nos traditionnelles galettes de farine de maïs basque « taloa » ou « talo » , nous vous proposons d’essayer une version plus légère et moelleuse de pâte à crêpes. Une...

Mille-feuilles de fromage de brebis basque et confiture de cerises noires

Vous hésitez encore entre fromage et dessert ? Voilà la solution ! Merci Chef @stephanegarcia pour cette jolie recette qui sublime notre confiture de cerises noires et le fromage de...

La recette facile du gâteau basque à la confiture de cerises noires

La recette du véritable gâteau basque à la cerise noire, comme nous le cuisinons ici, à Baigorri, depuis 4 générations. Avec notre confiture de cerises noires "maison", unique médaille d'or...

Financiers chantilly à la confiture de cerises noires Maison Petricorena

Terriblement gourmands, ces financiers sont réalisés d'après une recette de Christophe Michalak et agrémentés de chantilly à la confiture de cerises noires de la Maison Petricorena. (Unique confiture de cerises...

Fruits pochés à la gelée de piments doux du Pays basque Sakari

Des fruits ! Pour un dessert simple, léger et délicieux. A réaliser en toutes saisons selon les fruits qu'elles nous offrent.

Entremet de fromage de brebis, gelée Paxtaran et piment d’Espelette

Entremet de fromage de brebis, gelée Paxtaran et piment d’Espelette

Ananas rôti à la gelée de piments doux et paprika

Gâteau magique à la confiture de cerises noires

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Maison PETRICORENA

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Avec Cuisine des Basques, le blog cuisine et terroir de la Maison Petricorena, je vous invite au fil des saisons à découvrir les recettes élaborés avec nos produits du terroir basque, qui inspirent largement de nombreux blogueurs et cuisiniers amateurs du Pays Basque, de France et bien au delà de nos frontières. Quelques idées de visites également, à la découverte du Pays Basque, de ses paysages, de son artisanat et de ses traditions..... A votre tour, faites nous parvenir vos recettes et vos photos sur info@petricorena.com

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  • Médaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et tomates semi sèchesMédaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et…     Recette du chef  Christopher Humbert, retrouvez toutes ses…
  • EFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARIEFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARI Pour un petit apéro sans façon, quelques tapas estivales ou…
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C'est l'heure de l'apéro!! bon week-end 😘
#ap

C'est l'heure de l'apéro!! bon week-end 😘 
#apero  #aperotime #jambonmanex #jambonbasque #guindillas #petricorena 

crédit photo @paysbasque_net

Bon appétit !!
Burger au lomo et sauce basque au

Bon appétit !! 
Burger au lomo et sauce basque au curry
Tomate, oignon nouveau, fromage de brebis basque, mesclun et mayo
Le tout cuit bien sûr au bbq 

De jolies tranches de lomo de la boucherie de la torte à dax et la superbe sauce SAKARI au curry 
J'ai plié le miens en 2 min tellement jme suis régalé

#bbq #bbqlovers #bbqchef #bbqporn #pornfood, #burger #bbqburger #basque #paysbasque #basquecountry #euskadi #lomo #lomoadobado #winterbbq #landes #sudouest #dax
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🤩🤩🤩 Dès aujourd'hui et pendant tout le week-end nous vous offrons la livraison en relais colis, dès 30 € de commande !!! 
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💕 St Valentin à la Maison ! Le bonheur des choses simples....
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