Cheese Naan au chorizo au Thermomix


Ingrédients :

  • 450 g de farine
  • 1 yaourt nature
  • 1/2 cube de levure fraîche
  • 120 g de lait, 30 g d’huile
  • 2 oeufs
  • 40 g beurre demi-sel
  • des fromages style « Vache qui rit »
  • Chorizo Pamplona

cheese naan au chorizo au thermomix

Préparation :

   1. Réalisation de la pâte au Thermomix :

  1. Déposer dans le bol du thermomix, le lait, l’huile et la levure émiettée pendant 1m30 à 37°C vit 2.
  2. Ajouter la farine, les oeufs et le yaourt. 5 min fonction épi Mode pétrin
  3. Au bout d’une minute, ajouter (sans arrêter de pétrir) le beurre fondu et refroidi.
  4. Laisser lever 20 min dans le thermomix fermé.

   2. Confection des naans :

  1. Fariner le plan de travail, et déposer la pâte dessus.
  2. Partager la pâte en 8 morceaux égaux. Avec un rouleau à pâtisserie, étaler les pâtons de façon à leur donner une forme ovale.
  3. Déposer 2 morceaux de fromage sur une moitié et des morceaux de Chorizo coupé en petits dés. Replier l’autre coté de façon à recouvrir les ingrédients.
  4. Bien souder le pain garni.

cheese naan au chorizo thermomix

   3. Cuisson des naans :

  1. Faire chauffer une poêle.
  2. Quand elle est chaude, y placer quelques naans farcis. A l’aide d’une spatule, appuyer légèrement dessus.
  3. Dés que la première face est dorée, tourner les naans. Finir la cuisson en continuant à appuyer avec la spatule.

naan chorizo

 

Recette du blog http://cathysdelights.canalblog.com/