https://www.petricorena.com/blog
  • Accueil
  • Recettes à la sauce Sakari
  • Autres recettes
  • Nos produits Basques
  • Accueil
  • Recettes à la sauce Sakari
  • Autres recettes
  • Nos produits Basques
  • Accueil
  • Recettes à la sauce Sakari
  • Autres recettes
  • Nos produits Basques
  • Accueil
  • Entrées
  • Crème brûlée au foie gras PETRICORENA

Crème brûlée au foie gras PETRICORENA

Posted on Sep 28th, 2015
by Maison Petricorena
Categories:
  • Entrées
  • Foie gras

creme brulee au foie gras petricorenaPour 3 personnes :

Ingrédients

  • 3 jaunes d’oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 60 g de bloc de foie gras de canard de la Maison PETRICORENA 
  • sel, poivre
  • cassonade

Préparation

  1. Faire bouillir la crème dans une casserole. Couper le bloc de foie gras PETRICORENA en petits morceaux, les incorporer dans la crème hors du feu et mélanger pour les faire légèrement fondre. Laisser refroidir.
  2. Préchauffer le four à 150° C.
  3. Mélanger les jaunes d’oeufs avec la crème au foie gras, du sel et du poivre. Verser la préparation dans 3 ramequins.
  4. Mettre les crèmes à cuire 30 minutes au bain marie dans le four. A la fin de la cuisson, laisser refroidir puis saupoudrer légèrement de cassonade avant de les caraméliser avec un chalumeau. Servir aussitôt.

creme brulee au foie gras

Recette du blog http://leplatdujour.canalblog.com

bloc-de-foie-gras-de-canard-70-g
Bloc de foie gras de canard du Sud Ouest Petricorena 70 g
  • creme brulee
  • foie gras
  • petricorena

Maison Petricorena

Colorée, savoureuse et pétillante la cuisine basque et les recettes de la Maison Petricorena vous emportent comme le Fandango ! Rendez vous sur www.petricorena.com pour découvrir tous nos produits.

Maison PETRICORENA

Maison PETRICORENA

Avec Cuisine des Basques, le blog cuisine et terroir de la Maison Petricorena, je vous invite au fil des saisons à découvrir les recettes élaborés avec nos produits du terroir basque, qui inspirent largement de nombreux blogueurs et cuisiniers amateurs du Pays Basque, de France et bien au delà de nos frontières. Quelques idées de visites également, à la découverte du Pays Basque, de ses paysages, de son artisanat et de ses traditions..... A votre tour, faites nous parvenir vos recettes et vos photos sur info@petricorena.com

Catégories

Boissons

Boissons

Cours de cuisine

Cours de cuisine

Cuisine plancha

Cuisine plancha

Desserts

Desserts

Entrées

Entrées

Foie gras

Foie gras

Légumes

Légumes

Plats cuisinés

Plats cuisinés

Recettes des chefs

Recettes des chefs

Sauce Sakari

Sauce Sakari

Spécial fête

Spécial fête

Tapas et pinchos

Tapas et pinchos

Vos Recettes

Vos Recettes

Vos recettes préférées

  • Médaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et tomates semi sèchesMédaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et…     Recette du chef  Christopher Humbert, retrouvez toutes ses…
  • Recette de pâte à crêpes à la farine de maïs grand roux basqueRecette de pâte à crêpes à la farine de maïs grand… Pour changer de nos traditionnelles galettes de farine de maïs…
  • EFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARIEFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARI Pour un petit apéro sans façon, quelques tapas estivales ou…
magic box

Tags

Chorizo citron confit d'oignons courgette crème foie gras fromage fromage de brebis fromage de chèvre gelée gelée de piments doux gruyère herbes jambon de bayonne Lomo légumes moutarde oeuf oignon oignons olivade pain d'épices parmesan petricorena piment d'Espelette piperade poivron poivrons pommes de terre poulet pâte feuilletée riz sakari salade sauce basque sauce sakari sel sel au piment d'Espelette tapas tapenade tarte thon tomate ventrèche vin blanc

Instagram


👉 A l'occasion de l'Euskal trail nous souhaiton
👉 A l'occasion de l'Euskal trail nous souhaitons un bon trail à tous les coureurs ! 💪💪💪🏃‍♂️🏃‍♀️ #euskaltrail #montagnebasque #baigorri

🚩 Fin du jeu fête des mères
🦸‍♀️ Le

🚩 Fin du jeu fête des mères
 🦸‍♀️ Les résultats !
Félicitations aux gagnants 🥳

😍 Bon week end ‼️

#plancha #barbecue #sauc
😍 Bon week end ‼️

#plancha #barbecue #saucesakari


😍 Gagnez un Coffret Basque à l'occasion de la
😍 Gagnez un Coffret Basque à l'occasion de la Fête des Mères 💖

Un superbe assortiment de spécialités basques concocté pour vous

Pour participer rien de plus simple :
1- Suivre notre compte
2- Aimer cette publication et la partager en storie
3- Inviter 3 amis à participer et à aimer notre compte en commentaire 

Tirage au sort le 23 mai.

👉Nous prenons à notre charge les frais d’expédition du coffret chez vous ou chez votre maman, si vous ne pouvez lui remettre en main propre. (uniquement France Métropolitaine et Belgique, autres pays nous consulter)

🤩 3 coffrets à gagner (1 sur facebook, 1 sur instagram, 1 sur tiktok) augmentez vos chances de gagner en jouant sur nos différents réseaux sociaux

Valeur du coffret : 63€

Bonne chance !

#jeuconcours #jeu #produitbasque #petricorena


Suivez-nous sur Instagram


Facebook

Nos recettes

  • Médaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et tomates semi sèchesMédaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et…
  • Recette de pâte à crêpes à la farine de maïs grand roux basqueRecette de pâte à crêpes à la farine de maïs grand…
  • EFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARIEFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARI
  • Mentions légales
  • Maison Petricorena

Maison Petricorena | Tous droits réservés | © 2019 | Site développé par BIXOKO