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5 cl de lait entier

1 œuf entier + 3 jaunes

2 belles tranches de pain d’épices artisanal du Pays Basque

1 cc d’arôme vin chaud La fée régime

40 gr de sucre

Amener le lait à ébullition.

Émietter le pain d’épices.

Fouetter les œufs et le sucre. Incorporer l’arôme.

Verser le lait petit à petit en fouettant constamment.

Verser le tout dans des ramequins.

Cuire au bain marie 30 min à 160°c.

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Recette du blog http://tentations-culinaires.over-blog.com