https://www.petricorena.com/blog
  • Accueil
  • Recettes à la sauce Sakari
  • Autres recettes
  • Nos produits Basques
  • Accueil
  • Recettes à la sauce Sakari
  • Autres recettes
  • Nos produits Basques
  • Accueil
  • Recettes à la sauce Sakari
  • Autres recettes
  • Nos produits Basques
  • Accueil
  • Plats cuisinés
  • Cuisse de dinde à la gelée de piment doux du Pays Basque Sakari

Cuisse de dinde à la gelée de piment doux du Pays Basque Sakari

Posted on Mar 22nd, 2011
by Maison Petricorena
Categories:
  • Plats cuisinés

cuisse de dinde

Une viande bien moelleuse, bien caramélisée… bref une petite merveille!

Avec ce petit goût de piment nous avons vraiment adoré!

Pour 2 à 3 personnes :

Pour la cuisse de dinde :

– 1 cuisse de dinde d’environ 1Kg

– 2CàS de gelée de piment doux du Pays Basque SAKARI

– 1CàS de viandoxcuisse de dinde

– 3 tomates

– 2 petits oignons

– 20cl de bouillon de volaille préparé avec un cube

– 200g de bucatini Produits-Italiens

Pour la sauce à la moutarde :

– 1 échalote

– 2CàS de moutarde au piment d’Espelette SAKARI

– 10cl de crème liquide à 3%

Préchauffer le four à 180-190°C.

Émincer les oignons, épépiner et couper les tomates en lamelles. Mélanger la gelée de piment SAKARI et le viandox. Déposer la cuisse de dinde dans un plat allant au four, et à l’aide d’un pinceau alimentaire, répartir la marinade à base de gelée de piment SAKARI sur toute la viande.

Déposer les oignons et tomates tout autour de la cuisse et enfourner pour environ 1H10 en la retournant à mi-cuisson et en l’arrosant souvent.

Peu avant la fin de la cuisson de la dinde, faire cuire les pâtes. Pendant ce temps préparer la sauce moutarde en éminçant finement l’échalote. La faire revenir quelques minutes dans un peu de beurre. Ajouter la moutarde, mélanger puis verser la crème liquide. Remuer et laisser cuire quelques minutes sur feu moyen en mélangeant souvent.

Vous n’avez plu qu’à dresser et à vous régaler!

Recette du blog http://www.cuisinelolo.com

moutarde-espelettePot de gelée de piments doux Sakari de la Maison Petricorena

  • cuisses de dinde
  • gelée de piment doux
  • légumes
  • moutarde au piment

Maison Petricorena

Colorée, savoureuse et pétillante la cuisine basque et les recettes de la Maison Petricorena vous emportent comme le Fandango ! Rendez vous sur www.petricorena.com pour découvrir tous nos produits.

Maison PETRICORENA

Maison PETRICORENA

Avec Cuisine des Basques, le blog cuisine et terroir de la Maison Petricorena, je vous invite au fil des saisons à découvrir les recettes élaborés avec nos produits du terroir basque, qui inspirent largement de nombreux blogueurs et cuisiniers amateurs du Pays Basque, de France et bien au delà de nos frontières. Quelques idées de visites également, à la découverte du Pays Basque, de ses paysages, de son artisanat et de ses traditions..... A votre tour, faites nous parvenir vos recettes et vos photos sur info@petricorena.com

Catégories

Boissons

Boissons

Cours de cuisine

Cours de cuisine

Cuisine plancha

Cuisine plancha

Desserts

Desserts

Entrées

Entrées

Foie gras

Foie gras

Légumes

Légumes

Plats cuisinés

Plats cuisinés

Recettes des chefs

Recettes des chefs

Sauce Sakari

Sauce Sakari

Spécial fête

Spécial fête

Tapas et pinchos

Tapas et pinchos

Vos Recettes

Vos Recettes

Vos recettes préférées

  • EFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARIEFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARI Pour un petit apéro sans façon, quelques tapas estivales ou…
  • TOURTE À L’AXOA VEAU ET BŒUF CUISINÉS AUX PIMENTS DOUX ET PIMENT D’ESPELETTETOURTE À L’AXOA VEAU ET BŒUF CUISINÉS AUX PIMENTS… Une façon originale et gourmande de déguster notre axoa du…
magic box

Tags

Chorizo citron confit d'oignons courgette crème foie gras fromage fromage de brebis fromage de chèvre gelée gelée de piments doux gruyère herbes jambon de bayonne Lomo légumes moutarde oeuf oignon oignons olivade pain d'épices parmesan petricorena piment d'Espelette piperade poivron poivrons pommes de terre poulet pâte feuilletée riz sakari salade sauce basque sauce sakari sel sel au piment d'Espelette tapas tapenade tarte thon tomate ventrèche vin blanc

Instagram

Suivez-nous sur Instagram

Facebook

Nos recettes

  • EFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARIEFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARI
  • TOURTE À L’AXOA VEAU ET BŒUF CUISINÉS AUX PIMENTS DOUX ET PIMENT D’ESPELETTETOURTE À L’AXOA VEAU ET BŒUF CUISINÉS AUX PIMENTS…
  • Mentions légales
  • Maison Petricorena

Maison Petricorena | Tous droits réservés | © 2019 | Site développé par BIXOKO