IngrédientsFlan de chou fleur au reblochon

1 beau chou fleur du panier

400 gr de reblochon

2 œufs bio

100ml de crème d’amande

De la muscade

Piment d’Espelette de chez Petricorena

Sel

Faire cuire les bouquets de choux fleur 7 minutes à la vapeur.

Couper le fromage en petits morceaux.

Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, le sel le piment d’Espelette et la muscade.

Mettre le chou dans le fond d’un plat à gratin, répartir le fromage, puis verser le mélange de crème.

Rectifier l’assaisonnement.

Mettre au four 180° pour 30 minutes.

Server bien chaud avec une salade.

Recette du blog http://les-saveurs-retrouvees.over-blog.com/