Gambas à la sauce Sakari et riz aux petits légumes
Temps de préparation: 20 min + 30 min (marinade)
Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients pour 4 personnes:
800 g de gambas fraîches ou surgelées
Sauce basque SAKARI (au choix)
400 g de riz Basmati
1 carotte, 1 courgette, 1 oignon
ciboulette
huile d’olive
Sel au piment d’Espelette SAKARI
Préparation:
1/ Décortiquez les gambas en laissant juste le bout de la queue pour le côté décoratif.
2/ Versez environ 4 c. à soupe de Sauce SAKARI sur les gambas, mélangez bien et réservez au frais au moins 30 min.
3/ Pendant ce temps, détaillez en tout petits dés la carotte, la courgette et l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et une pincée de sel au piment d’Espelette SAKARI. Réservez.
4/ Cuire le riz basmati, à mi-cuisson, rajouter les légumes.
5/ Préchauffez la plancha (à défaut, un grill ou une poêle). Brumisez légèrement la plaque d’huile d’olive. Quand la plancha est bien chaude, ajoutez les gambas et laissez cuire environ 2 min par face.
6/ Servez aussitôt avec le riz aux légumes.
Décorez les assiettes de 2 brins de ciboulette par personne.
Bon appétit !!!
Recette du blog http://karine100705.canalblog.com/
