Temps : 15 minutes

Ingrédients :

* 1 litre de lait de brebis
* 1/2 cuillère à soupe de présure

Préparation :

Porter le lait à ébullition
Faire refroidir
Enlever la crème qui s’est formée
Ajouter la présure
Mettre dans des pots
Laisser reposer deux heures
Mettre au frais
Servir avec du sucre en poudre, de la confiture de cerises noires, du miel d’Itsassou selon votre goût.

Autre version :
Vous pouvez directement ajouter au lait 6 morceaux de sucre et l’aromatiser avec de la vanille par exemple ou de la cannelle)

Laurent Petricorena

Retrouvez les ingrédients de la recette sur http://www.petricorena.com/