Gâteau magique à la confiture de cerises noires
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 oeufs à température embiante
- 100g de confiture de cerises noires de la Maison Petricorena
- 50g de sucre
- 125g de farine
- 500 ml de lait écrémé
Préparation :
- Préchauffer votre four à 150°C (th5) en chaleur tournante.
- Faire chauffer le lait avec la confiture à feu doux en remuant doucement afin que la confiture de cerises noires fonde.
- Dans un cul de poule blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter petit à petit la farine et le lait à la confiture de cerises noires encore tiède, en alternance, et mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer au mélange précédent délicatement en plusieurs fois.
- Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence et laisser cuire 50 minutes (vérifier la cuisson).
Recette du blog http://www.les-recettes-light-et-plaisir-daurore.fr/
