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Gigot d’agneau au confit d’oignons Sakari et émincé de champignons de Paris

Posted on Fév 9th, 2020
by Maison Petricorena
Categories:
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gigot-dagneau

Pour 4 personnes 

Ingrédients :

  • 4 tranches de gigot d’agneau,
  • 12 beaux champignons de Paris,
  • Confit d’oignons au vin d’Irouléguy et au piment d’Espelette SAKARI
  • Sel,
  • Poudre de piment d’Espelette SAKARI

Préparation :

1/ Émincez les champignons de Paris. Faites chauffer votre plancha. Badigeonnez les tranches de gigot avec le confit d’oignons SAKARI.

2/ Faites cuire les tranches de gigot pendant environ 5 à 7 minutes sur chaque face. Faites revenir les champignons de Paris, salez.

3/ Au moment de servir mettez un peu de piment d’Espelette SAKARI sur la viande et sur les champignons émincés.

4/ Servez avec un peu de confit d’oignons SAKARI pour y tremper les champignons.

Cette recette est simple et rapide à réaliser, il vous faut 5 minutes de préparation et une quinzaine de minutes de cuisson.

Recette du blog http://ambianceculinair.canalblog.com/

 

  • champignons de Paris
  • confit d'oignons
  • gigot d'agneau
  • piment d'Espelette
  • sakari

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Colorée, savoureuse et pétillante la cuisine basque et les recettes de la Maison Petricorena vous emportent comme le Fandango ! Rendez vous sur www.petricorena.com pour découvrir tous nos produits.

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Avec Cuisine des Basques, le blog cuisine et terroir de la Maison Petricorena, je vous invite au fil des saisons à découvrir les recettes élaborés avec nos produits du terroir basque, qui inspirent largement de nombreux blogueurs et cuisiniers amateurs du Pays Basque, de France et bien au delà de nos frontières. Quelques idées de visites également, à la découverte du Pays Basque, de ses paysages, de son artisanat et de ses traditions..... A votre tour, faites nous parvenir vos recettes et vos photos sur info@petricorena.com

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🍽 Une idée recette pour votre menu de Pâques avec un plat savoureux : 🥩 Agneau pané à la moutarde et aux 9 herbes Sakari, compotée d échalotes et d'oignons.

👉La recette sur notre blog www.cuisinedesbasques.com. 
Bon week end à tous 😘

Merci à @christian_d32 pour la recette !!

🥳 Les résultats du jeu du jambon🍗
Le jambon

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Le jambon pèse 📢 10kg370 
Vous avez été nombreux à participer mais personne n'a trouvé le poids exact 😝 nous avons donc procédé à un tirage au sort parmi les réponses les plus approchantes. Nous remercions tous les participants !

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Pas de foire

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Pas de foire au jambon, mais du jambon pour Pâques ! C'est notre tradition ici au Pays-Basque !
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Pour participer rien de plus simple :
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3 gagnants seront tirés au sort le 31 mars parmi toutes les bonnes réponses.
Le 1er gagnant remportera un demi-jambon de porc Manex, (valeur 134€)
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