Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 belles pommes de terre
- 200 gr de bloc de foie gras
- Environ 15 cl de crème liquide légère (ou pas…!)
- Sel fin au piment d’Espelette
- Fromage de brebis basque
Préparation :
- Éplucher et laver les pommes de terre.
- Les couper en fines rondelles.
- Dans 4 ramequins individuels ou un plat à gratin, poser une couche de pommes de terre en les superposant. Saler légèrement.
- Déposer une rondelle de foie gras. Recouvrir à nouveau d’une couche de pommes de terre, et de nouveau une rondelle de foie gras puis de pommes de terre. Saler à nouveau légèrement.
- Verser un peu de crème liquide et couvrir de fromage de brebis râpé.
- Enfourner environ 40 minutes th 6 (couvrir de papier alu au cours de la cuisson si besoin).
Vous pouvez ajouter un peu de muscade si vous aimez.
Recette originale sur le blog http://unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com/
