Gratin de pommes de terre forestier
Pour 2 personnes :
- 5 pommes de terre moyennes cuites à la vapeur
- 100 g de champignons de Paris
- 200 g d’aguillettes de poulet
- 3 petites échalottes
- Tomette de brebis du Pays Basque
- sel au piment d’espelette Sakari
Faire revenir les champignons avec les échalottes et les aiguillettes de poulet et un peu de sel au piment d’Espelette Dans des cocottes individuelles deposer des pommes de terre cuites à la vapeur pour tapisser le fond Recouvrir avec le mélange échalottes, poulet, champignons Déposer quelques lamelles de tomette de brebis Recouvrir avec le reste des pommes de terre et encore quelques lamelles de tomette de brebis Cuire au four a 180° th 6 , c’est cuit quand le fromage a bien fondu et est un peu doré Recette du blog http://mespetitsplaisirs.fr.over-blog.com/ Merci Aurore
