Pour 2 hamburgers: hamburger_sud_ouest.jpg

220 g de viande de bœuf hachée
1/2 oignon finement émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 bonne pincée de saveur 9 herbes SAKARI
sel, poivre
2 tranches de tomette pur brebis des bergers de St Michel
1 tranche de jambon de Bayonne de la Maison Petricorena
2 pains à hamburgers (achetés tout prêts ou maison)
1 petite tomates
de la sauce Basque SAKARI (au choix)
quelques feuilles de salade
Préparer les steaks: mélanger la viande haché, l’oignon émincé, l’ail écrasé et les herbes. Saler et poivrer. Mélanger le tout intimement (à la main c’est mieux!).  Façonner les steaks en enfermant le fromage à l’intérieur. Placer au frais environ 30 min.

Tartiner les pains à hamburgers avec la sauce Basque Sakari et les placer sous le gril du four quelques minutes.

Dans une poêle ou à la plancha, faire légèrement griller la tranche de jambon de Bayonne coupée en deux à sec, sur les deux faces. Réserver.
A la place, faire cuire les steaks.

Monter les hamburgers: sur un demi-pain, déposer quelques rondelles de tomates, un steak au fromage de brebis, le jambon grillé et recouvrir avec le haut du petit pain. Procéder de même pour le 2ème hamburger et déguster sans attendre avec la salade (vous pouvez choisir de mettre la salade dans le burger).

Bon appétit!!!

hamburger_sud_ouest1.jpg

Recette de Nadine Thomas. Son blog http://quandnadcuisine.over-blog.com/

family sakari

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fromage-confiture-cerise

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