Ingrédients :

Préparation :
 
Dans une cocotte huilée, faire revenir l’oignon émincé avec le bœuf haché à feu moyen  et 3 CAS de sauce à l’huile d’olive Sakari.
Laisser cuire 10 min puis ajouter la piperade basquaise. Laisser mijoter. Rectifier l’assaisonnement si besoin et ajouter un peu de basilic.

Précuire les lasagnes 3 min dans l’eau bouillante. (Facultatif)
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la béchamel avec de la Tommette pur brebis basque préalablement rapée.

Dans une casserole, mélanger au fouet la tomette râpée avec la cuillère de farine à feu moyen, puis ajouter le jaune d’œuf et le lait au fur et à mesure jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. La béchamel ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide. Ajoutez un peu de muscade. Salez, poivrez.
Dans un plat à gratin carré ou rectangulaire, disposez une couche de lasagne, une couche de sauce a la viande, une couche de béchamel et ainsi de suite. Terminez par une couche de tommette râpée.
Enfourner 25 à 30 min. Servir de suite. Bon Appétit !

Recette originale sur le blog d’Halima

http://lima23000.over-blog.com/

LASAGNES 4piperade-basquaise-800-g