Une petite madeleine qui cache bien son jeu 🙂 sous ses apparences d’une madeleine au chocolat ordinaire se cache un cĹ“ur fondant de cerise noire de la Maison Petricorena …

 

 

200 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 5 œufs, 150 g de beurre, 1 c à s de miel liquide, 1 sachet de levure chimique, 2 grosses cuillère à soupe de cacao en poudre non sucrée, de la Confiture de cerises noires extra de la Maison PETRICORENA .

Préchauffez le four à 240°.

Dans un grand bol bien mélangez les œufs , le sucre et le miel.

Ajoutez la farine, la levure et le cacao en poudre bien mélanger en incorporant petit à petit le beurre ramolli.

Placez la pâte au frais une trentaine de minute.

Garnir ensuite les alvĂ©oles de vos moules  (beurrĂ© et farinĂ© lĂ©gèrement s’ils sont en dur et rien si silicone) Ă  moitiĂ© avec une cuillère Ă  cafĂ©. DĂ©poser un peu de confiture de cerises noires de la Maison PETRICORENA et recouvrir de pâte Ă  madeleine.

Enfournez vos moules directement sur la grille à 240° pendant 5 mIn et au bout de ce temps diminuer le four à 180° et finir la cuisson pendant 5mIn.

En principe le choc thermique se produira et vous aurez une belle bosse :

DĂ©moulez les madeleines aussitĂ´t.

C’est trop trop bon je vous jure 🙂 la cerise noire mmmmmmmmmh

Recette d’Emmanuelle chevet. Son blog http://melbananecuisine.over-blog.com