Pour un apéritif gourmand accompagné de nos sauces Sakari, en entrée pour un déjeuner de demi-saison, ces nems de boudin servis avec une petite salade verte feront un dîner sans façon…. Voici une recette simple, délicieuse et pimentée juste ce qu’il faut !

 

Ingrédients pour 6 Nems de boudin basque et pommes à la gelée de piments doux Sakari:

Préparation :

  1. Eplucher les pommes, les couper en deux puis en lamelles d’environ 1 cm.
  2. Dans une poêle à feu doux, faire fondre le beurre et ajouter les lamelles de pommes. Laisser cuire 5min puis ajouter 2 cuillères à soupe de gelée de piments doux. Continuer la cuisson jusqu’à obtenir des pommes fondantes et caramélisées.
  3. Mettre 1/3 de boîte de boudin, sur chaque feuille de brick. Recouvrir de quelques morceaux de pommes et rouler le nem. nem basque
  4. Faire cuire les nems au four sur un papier cuisson à 180° durant 10min, jusqu’à ce que les feuilles de brick soient dorées et croustillantes.

Le conseil de Clara Petricorena : Pour encore plus de gourmandise, j’ai choisi de servir ces nems avec de la crème fraîche agrémentée de sauce tomato Sakari !

Recette inspirée de « Apéro cochon – 100 recettes de cochonnailles pour l’apéritif »