Omelette au chorizo, champignons et tomates dans des moules à muffins. Une recette rapide et savoureuse dont il ne faut pas se priver omeletteIngrédients (pour 4 personnes):

  • 7 œufs
  • une dizaine de tomates cerises
  • 6/8 Champignons
  • du chorizo de la Maison Petricorena
  • 3 cuillères à soupe de Lait
  • 2 cuillères à soupe de Parmesan
  • de l’emmental râpé
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • sel et poivre

Préparation

  1. Battre les œufs avec le lait, saler et poivrer. Ajouter le parmesan et la ciboulette.omelette chorizo
  2. Couper le Chorizo en petits morceaux, ainsi que les tomates, et les champignons épluchés.
  3. Verser de l’Omelette dans vos moules, puis y répartir les ingrédients précédemment coupés.
  4. Mettre de l’emmental râpé dessus et enfourner à 220° pendant 20 minutes. Servir chaud avec une salade.

 

Recette du blog http://pockcath.canalblog.com