Petites brioches fourrées au foie-gras

Temps : 5 minutes

Ingrédients : Pour 4 personnes

•  Achetez 4 petites brioches chez le pâtissier
• Un peu de vin blanc
• Une boîte de spécial toast de la Maison Petricorena (spécialité au foie gras) ou bloc de foie gras
• Condiment spécial foie gras au choix : confit d’oignons au vin d’Irouleguy et piment d’Espelette, confiture de piment doux, gelée de piment.

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 150°.
2. Ôtez les chapeaux des brioches et réservez-les.
3. Retirez délicatement l’intérieur, émiettez le et mélangez le avec un peu de vin blanc, (Jurançon ou Txakoli), et une boite de spécial toast Petricorena.
4. Déposez une cuillère à café de condiment dans le fond de la brioche, garnissez avec la préparation au foie gras. Remettez les chapeaux et passer au four 2 minutes.
5. Servez immédiatement vos petites brioches fourrées au foie gras, en assiettes individuelles, accompagnées d’un verre de Jurançon doux ou de Txakoli bien frais.

Maison Petricorena

Colorée, savoureuse et pétillante la cuisine basque et les recettes de la Maison Petricorena vous emportent comme le Fandango ! Rendez vous sur www.petricorena.com pour découvrir tous nos produits.