Ingrédients pour la recette du poulet aux poivrons et sauce basque Sakari

  • Poulet aux poivrons sauce basque Sakar500 g de blancs de poulet
  • 4 c. à s. de sauce douce Sakari
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 3 poivrons rouges
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Une heure à l’avance, faire mariner le poulet : couper les blancs en morceaux et les mettre dans un saladier avec la sauce Sakari. Mélanger et placer au réfrigérateur.
  2. Éplucher et émincer l’oignon. Laver la tomate et les poivrons, les découper en fines lanières. Dans une sauteuse, verser un peu d’huile d’olive, ajouter l’oignon et faire revenir 2 minutes. Ajouter la tomate et les poivrons, mélanger et laisser cuire à feu moyen une vingtaine de minutes.
  3. Pousser les légumes sur les bords de la sauteuse et déposer le poulet mariné au centre. Laisser cuire 5-10 minutes, en retournant souvent les morceaux pour qu’ils dorent de tous côtés. Puis mélanger viande et légumes. Ajouter un peu d’eau si la sauce réduit trop. Poursuivre la cuisson quelques minutes. Le poulet doit être cuit à cœur et les poivrons tendres. Servir avec des frites ou du riz et de la sauce Sakari.

Le conseil de Clara Petricorena : Vous pouvez également réaliser cette recette avec de la sauce Sakari au curry ou au citron. En été, remplacez les poivrons par des piments doux du Pays Basque

Recette du blog http://cookingjulia.blogspot.fr/