Poulet pané à la moutarde au piment d’Espelette Sakari et ses haricots marins
Il y a quelques semaines j’ai reçu de chez BreizhSaveurs , des haricots verts marins… je les regardais, les prenais, les reposais, hésitais … j’étais très intriguée par ce pot A la fois tentée d’y goûter mais en même temps inquiet ben oui des haricots verts marins ne sont ni plus ni moins que des algues … Un soir je me décidais … je faisais des pâtes avec quand même au cas où l’on aimerait pas ça.J’ouvre le bocal waou j’ai l’impression d’être sur la plage là … mmmh et si je les mettais dans ma baignoire un peu de gros sel et hop on recrée la mer … bon allez ok je les cuisine mais vraiment pour vous faire plaisir 🙂
Je les ai poêlés avec du beurre et des échalotes, je vous dirais après ce que nous en avons pensé. Avant je vous donne la recette de mes poulets panés à la moutarde au piment d’Espelette SAKARI )
Blancs de poulet, polenta, moutarde au piment d’Espelette SAKARI, citron vert, sel et poivre.
Couper les morceaux de poulet très finement comme pour une pierrade, les saler et les poivrer.
Les enduire de moutarde pimentée des deux cotés et les passer dans la polenta.
Les poêler dans un peu de beurre et ajouter un filet de citron vert au moment de servir .
Succès garanti avec les poulets à la moutarde au piment d’Espelette SAKARI !
Recette d’Emmanuelle Chevet. Son blog http://melbananecuisine.over-blog.com
