INGREDIENTS: QUICHE_AU_JAMBON_CRU_ET_CHORIZO_PAMPLONA_1.jpg

-1 pâte feuilletée
-1 poivron rouge
-1 poivron jaune
-2 cs de boursin
-4 tranches de jambon de Bayonne de la Maison PETRICORENA 
-6 rondelles de chorizo pamplona de la maison PETRICORENA
– 1 gousse d’ail
-3 ou 4 tomates
1 morceau de fromage de brebis du Pays Basque
-Un peu de gruyère râpé

Grillez les poivrons sous le grill du four jusqu’à  ce que leur peau soit noire .Enfermez-les dans un sac congélation pendant une heure environ .Passé ce temps épluchez-les et retirez les graines .Laissez les égouttez quelques heures dans une passoire pour qu’ils rendent leur eau.
Déroulez la pâte feuilletée et foncez-en un plat à tarte.Piquez-la pâte à l’aide d’une fourchette et tartinez-la avec le boursin. Posez ensuite des rondelles de tomates,les poivrons coupés en lamelles,la gousse d’ail hachée, les tranches de jambon de Bayonne PETRICORENA en larges morceaux. .Déposez ensuite environ 6  à 8 rondelles de chorizo PETRICORENA et parsemez de morceaux de fromage de brebis du Pays Basque ,poivrez légèrement et saupoudrez de gruyère râpé .
Servez avec une salade .

Recette de Nicole Annaert. Son blog http://poetiquementgourmande.over-blog.com/

tranches-de-jambon-de-bayonnechorizo

fromage de brebis basque