Roti de porc en croûte à la moutarde au piment d’Espelette
INGRÉDIENTS :
– 1 rôti de porc
– 1 yaourt nature
– 1 bonne cuillère à soupe de moutarde au piment d’Espelette Sakari
– 1 cuillère à café de thym
– 1 noisette de beurre
– un peu d’eau
– sel et poivre
PRÉPARATION :
Dans un bol mettre le yaourt, y ajouter la moutarde au piment d’Espelette et le thym, puis saler et poivrer. Bien mélanger le tout.
Dans un plat à four, y déposer la noisette de beurre, puis le rôti.Le recouvrir de la sauce moutarde préalablement préparée. Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C pendant 1H15.
Au bout de quelques minutes de cuisson, ajouter un fond d’eau dans votre plat.
Avec cette recette vous aurez une viande tendre et gouteuse.
Bonne dégustation
recette du blog http://coolncook.blogspot.com
