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Rougets sur lit de fenouil au piment d’Espelette Sakari

Posted on Avr 29th, 2011
by Maison Petricorena
Categories:
  • Plats cuisinés

Recette pour 4 personnes

12 filet de rougets ( 225 gr )

2 bulbes de fenouils

4 à 6 tomates semi-séchées à l’huile d’olive SAKARI

Poivre de séchuan de l’ Etal des épices

Sel fin au piment d’Espelette SAKARI

Émincer très finement les 2 bulbes de fenouils et les mettre ds un plat pour MO ( moi mon Ultra Pro )

Émincer finement les tomates séchées ds l’huile d’Olive SAKARI , les mettre aussi ds le plat.

Prendre vos petites mains et bien mélanger le tout

Ajouter un peu de Poivre de séchuan pilé,sel au piment d’Espelette SAKARI, mélanger à nouveau avec vos petites mains

 

Mettre ds le four MO puissance Max et cuire 2X6 min ( mélangé entre temps )

Prendre les filets de rougets et les saler et poivrer de part et d’autre.

Faire chauffer la poêle et y faire cuire les filets de rougets côté peau en 1er et ceci 3 min de chaque côté.

Dressez vos assiettes.

J’ai accompagné ce plat de pommes de terre grenailles rôties aux 9 herbes SAKARI.

Recette du blog http://stellla.over-blog.com

 

 

tomates-secheessel-fin-au-piment-d-espelettesaveurs-9-herbes Sakari

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