Ingrédients:roules_de_poulet.jpg

-2 filets de poulets (pour un apéritif)

-40g environ de parmigiano reggiano

-4 tomates semi-séchées SAKARI

-5 cuillères à soupe de sauce basque SAKARI (au choix) + 1 pour la décoration

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Préparation:

Dans un mixer, placer le parmigiano reggiano, les tomates semi-séchées SAKARI et la sauce basque douce SAKARI. Donner quelques impulsions. Réserver.

Placer les filets de poulet sur une planche en bois et taper les afin de les aplatir et de faire  en sorte qu’ils aient la même épaisseur partout. Cela permettra également d’attendrir la viande.

Tartiner le « pesto SAKARI » sur le poulet et rouler les filets. Couper des rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur et les faire tenir à l’aide d’un cure-dent.

Faire griller les mini brochettes 2 minutes de chaque côtés dans l’huile d’olive. Réaliser la cuisson à feu vif sur une plancha de préférence afin d’éviter le dessèchement du poulet.

Servir avec un peu de sauce basque SAKARI pour tremper les brochettes.

Recette du blog http://luciegoerig.com

family sakari