Salade exquise
Temps : 10 minutes
Ingredients : Pour 4 personnes
* 1 laitue
* Pointes d’asperges
* Foie gras
* Jambon de Bayonne
* Estragon
Préparation :
Dresser en répartissant avec goût les feuilles de laitue et les pointes d’asperges au fond de chaque assiette.
Assaisonner l’ensemble légèrement avec une vinaigrette balsamique.
Poser harmonieusement les tranches de foie gras et de Jambon de Bayonne.
Pour servir décorer d’estragon.
Avec cette entrée proposer un Irouleguy blanc.
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