SARDINES A L’ESCABECHE SAVEUR 9 HERBES SAKARI
Ingrédients :
- 1 oignon blanc
- 1 tomate
- 1/2 citron
- 12 filets de sardines fraîches
- 30 cl de vin blanc sec
- 1 échalote
- 5 c à s de vinaigre de cidre
- 4 gousses d’ails doux au naturel saveur d’Espagne
- 1 c à c de 9 herbes Sakari
- 2 feuilles de laurier
- 1 pincée de sel
- Poivre en grains
Préparation :
1/ Épluchez et émincez l’oignon puis le faire blondir 10 min dans une casserole avec 3 c à s d’huile d’olive sur feu doux.
2/ Ajoutez le vinaigre de cidre, le vin blanc, l’échalote coupée en quatre, le laurier, 1 pincée de sel et une dizaines de grains de poivre
3/ Couvrir et laissez cuire 5 min.
4/ Ajoutez les dés de tomates et le demi-citron coupé en rondelles au bout des 5 min, donner un bouillon et coupez le feu.
5/ Posez les filets de sardines dans un plat, saupoudrez d’un peu de fleur de sel.
6/ Versez la marinade chaude par-dessus et laissez refroidir. Réservez le plat au frigo jusqu’au moment de déguster.
recette du blog la vie de Choupette
