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Ingrédients :

  1. Je me suis servie de mon tapis en bambou pour faire les makis sur lequel j’ai mis du film étirable.
  2. Poser des tranches de magret de canard finement tranché en les faisant se superposer un peu, recouvrir de morceau de foie gras que vous avez laissé à température ambiante pour qu’il soit malléable.
  3. Rouler en boudin en vous aidant du tapis un peu comme on fait des makis.
  4. Mettre au frais pour faire durcir, couper en tronçon et ajouter une noisette de chutney de figues dessus.

 

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Recette de Sandra Eduards. Son blog http://sandracuisine.over-blog.com/

magret séché tranché

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