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steak au foie gras petricorena

Pour 2 personnes:

  1. Les faire cuire 1 minute par face à la poêle dans le beurre.
  2. Arroser de cognac et flamber.
  3. Poser les steaks sur une assiette chaude et ajouter la crème dans la poêle.
  4. A ébullition, ajouter le bloc de foie gras coupé en dés et faire fondre doucement dans la crème.
  5. Verser sur les steaks et servir sans attendre, accompagné de tagliatelles.

Recette du blog http://leplatdujour.canalblog.com

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