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Tapas

Coeurs de canard à la sauce basque à la plancha

En version estivale, vous ferez cuire ces petits cœurs à la plancha et pourrez également les servir façon apéritive tapas sur du bon pain de campagne grillé.

EFFILOCHÉ DE PORC MANEX SAUCE SAKARI

Pour un petit apéro sans façon, quelques tapas estivales ou une entrée « vite-fait » « bien fait » ! Voici un effiloché de porc Manex du Pays-Basque simple et...

Rillettes de poisson à l’aïoli et au piment d’Espelette

Notre Aïoli au piment d'Espelette associe toutes les saveurs du Sud pour des recettes simples, savoureuses et gourmandes, comme les apéros d'été que nous aimons partager entre amis ou en...

Minis burgers au foie gras et confiture de piments doux du Pays basque Sakari

Pour un apéritif gourmand, simple et généreux ces minis burgers au foie gras et à la confiture de piments doux du Pays basque Sakari seront vos meilleurs alliés !

Canapés de foie gras pané aux fruits secs et confiture de piments doux

Régalez vos convives de fêtes avec ces canapés de foie gras pané aux fruits secs et à la confiture de piments doux ! Un apéritif à la fois fondant, croquant,...

Beignets de fromage au piment d’Espelette

Des petits beignets doux et crémeux au fromage du Pays Basque à déguster simplement à l'apéritif ou en entrée avec une petite salade.

Toasts feuilletés chèvre et confiture de piments doux

Omelette au chorizo façon muffins

Omelette au chorizo, champignons et tomates dans des moules à muffins. Une recette rapide et savoureuse dont il ne faut pas se priver 

Omelette roulée Jambon de Bayonne et sauce Sakari

Pintxo au jambon de Bayonne

Des recettes de cuisine, des plats cuisinés, des pâtisseries des plus faciles aux plus compliquées, des idées pour vos repas et dîners, collations, tapas, pinchos, entrées, plats cuisinés, légumes, desserts,...

Maison PETRICORENA

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Avec Cuisine des Basques, le blog cuisine et terroir de la Maison Petricorena, je vous invite au fil des saisons à découvrir les recettes élaborés avec nos produits du terroir basque, qui inspirent largement de nombreux blogueurs et cuisiniers amateurs du Pays Basque, de France et bien au delà de nos frontières. Quelques idées de visites également, à la découverte du Pays Basque, de ses paysages, de son artisanat et de ses traditions..... A votre tour, faites nous parvenir vos recettes et vos photos sur info@petricorena.com

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Cours de cuisine

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Cuisine plancha

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Desserts

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Sauce Sakari

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Tapas et pinchos

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