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Tapenade

Fougasse à la basquaise

Bouchées fraîcheur à la tapenade verte au piment d’Espelette Sakari

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Pain de thon et olivade verte au piment d’Espelette

Sablés aux olives et au fromage de brebis

Verrines de betteraves/Thon au piment d’Espelette & Jambon de Bayonne

Feuilletés aux légumes grillés et chèvre

Lasagnes allégées courgettes et olivade verte Sakari

Cannellonis légumes grillés et olivade verte Sakari

Fougasse à l’olivade noire au piment d’Espelette Sakari

Poulet à l’olivade verte au piment d’Espelette Sakari

Serpentins salés à l’olivade verte au piment d’Espelette Sakari

Serpentins salés à l'olivade verte au piment d'Espelette Sakari

Feuilletés tapenade, parmesan et sauce basque SAKARI

Maison PETRICORENA

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Avec Cuisine des Basques, le blog cuisine et terroir de la Maison Petricorena, je vous invite au fil des saisons à découvrir les recettes élaborés avec nos produits du terroir basque, qui inspirent largement de nombreux blogueurs et cuisiniers amateurs du Pays Basque, de France et bien au delà de nos frontières. Quelques idées de visites également, à la découverte du Pays Basque, de ses paysages, de son artisanat et de ses traditions..... A votre tour, faites nous parvenir vos recettes et vos photos sur info@petricorena.com

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#jeuconcours #jeu #produitbasque #petricorena

🚨 Recette de saison 🤤

👉 Au menu ce soir,
🚨 Recette de saison 🤤

👉 Au menu ce soir, Feuilletés d'asperges vertes au brebis frais et au jambon de porc de Manex 🐷 proposé par @l.atelier.des.papilles 😘
 
Par ici la recette : 
Pour 4 personnes, il vous faut : 
 
-8 carrés de pâte feuilletée 
-1 brebis frais 
-2 cuillères à soupe de sauce Sakari douce  
-4 tranches de jambon de porc de Manex 
-2 bottes de petites asperges vertes 
-Huile d’olive 
-Sel 
-Piment d’Espelette 
 
Préchauffer le four à 180°. 
Découper le centre de 4 carrés de pâte feuilletée et superposer le tour et le centre sur un carré plein de pâte.  
Les cuire 25 minutes à 180°. Les laisser refroidir sur une grille puis retirer le centre.  
 
Mélanger la sauce Sakari au fromage de brebis frais. Remettre au frais.  
Préparer les asperges et les poêler dans une cuillère d’huile d’olive, elles doivent rester croquantes, terminer en les assaisonnant. 
 
Tartiner de fromage frais les feuilletés, déposer les asperges puis la tranche de jambon et le centre de pâte feuilletée. 
 
Photo par @haxtorm_pix  pour @l.atelier.des.papilles non libre de droits 
 
#asperges #jambonbasque #saucesakari #printemps #petricorena


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