Tartare de requin à la sauce basque Sakari
Pour 4 verrines : 1 pavé de requin ultra frais, 3 c à s de sauce basque SAKARI (au choix), quelques feuilles de salade, de l’huile d’olive, un peu de vinaigre, poudre de piment d’Espelette SAKARI du sel et du poivre.
Hacher le poisson au couteau puis ajouter la sauce basque Sakari, laisser mariner 1h au frais, préparer la salade avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Dresser…servir très frais en petite verrine avec du piment d’Espelette Sakari et des pétales de souci pour la déco.
Recette du blog http://www.papillehot.com
