Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation :

  1. La veille, laver les poivrons, les déposer sur une plaque et les mettre au four à 180° jusqu’à ce que la peau soit noire et bien boursouflée. Les sortir du four et les mettre dans un sac plastique posé dans un saladier. Laisser refroidir, puis les éplucher.
  2. Couper les poivrons en lanières et les déposer dans un ramequin en les recouvrant d’huile d’olive. Mettre au frais.
  3. Préchauffer le four à 180°.
  4. Déposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Étaler de la gelée de piment sur le fond de pâte, puis recouvrir de lamelles de chorizo, de fromage et enfin de poivrons confits.
  5. Enfourner pour environ 20 minutes en surveillant bien la cuisson.

Conseil : Si vous n’avez pas le temps de préparer les poivrons confits vous pouvez les remplacer par des piquillos qu’il ne vous restera plus qu’à couper en lanières.

tarte aux poivrons chorizo et fromage de brebis

Recette du blog http://afternoonteagourmand.blogspot.fr/