Terrine de pain d’épices au foie gras et aux abricots
Temps :
Ingrédients :
- 1 pain d’épices artisanal
- 200 g de bloc de foie gras de canard de la Maison PETRICORENA
- 30 g d’abricot sec
- Vin blanc moelleux
Préparation :
- Mettre les abricots secs à tremper pour les réhydrater. Puis les égoutter et les couper en petits dés.
- Écraser le foie gras de la Maison PETRICORENA et mélanger les dés d’abricots.
- Trempez les tranches de pain d’épice dans le vin et tapisser le fond d’une terrine.
- Tartiner une couche de foie gras et recouvrir d’une autre couche de pain d’épices et ainsi de suite.
- Appuyer légèrement pour souder l’ensemble. Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures et servez.
M.H
