Terrine de pain d’épices au foie gras et aux abricots

Temps :

Ingrédients :

• 1 pain d’épices artisanal 
• 200 g de bloc de foie gras de canard de la Maison PETRICORENA 
• 30 g d’abricot sec
• Vin blanc moelleux

Préparation :

1. Mettre les abricots secs à tremper pour les réhydrater. Puis les égoutter et les couper en petits dés.
2. Écraser le foie gras  de la Maison PETRICORENA et mélanger les dés d’abricots.
3. Trempez les tranches de pain d’épice dans le vin et tapisser le fond d’une terrine.
4. Tartiner une couche de foie gras et recouvrir d’une autre couche de pain d’épices et ainsi de suite.
5. Appuyer légèrement pour souder l’ensemble. Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures et servez.

M.H

 

Maison Petricorena

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