Pour 1 litre, 8 pistils:

Faire bouillir un peu d’eau et verser 2 cuillères à café de thé vert dedans.

Laisser infuser quelques minutes puis jeter l’eau (cette première infusion est trop « forte »). Rincer le thé vert sous l’eau froide.

Faire bouillir 1 litre d’eau avec du sucre (environ 10 morceaux, selon convenance) ou du miel. Dès que l’eau bout, mettre le thé et les pistils.

Laisser infuser 5 à 6 minutes.

Mélanger et aérer le thé en le transvasant de la théière à votre tasse plusieurs fois et servir !

 

Recette du blog http://www.le-safran-basque.fr

 

 

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