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Toasts feuilletés chèvre et confiture de piments doux

Posted on Nov 22nd, 2015
by Maison Petricorena
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 Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 bûchettes de chèvre
  • confiture de piments doux du Pays Basque
  • persil

     Recette

  1. Couper les bûchettes de chèvre en rondelles.
  2. Dérouler la pâte. Découper des carrés et piquer le fond avec une fourchette.
  3. Étaler de la confiture de piment doux sur les carrés et placer au centre une rondelle de chèvre.
    Saupoudrer de persil.
  4. Mettre les toasts sur une plaque allant au four et enfourner pendant 10-15 mn à 180°C ( jusqu’à ce qu’ils soient dorés ). Déguster aussitôt.

Le Conseil de Clara Petricorena: Pour pouvez réaliser une variante de cette recette en utilisant de la gelée de piments doux.

Recette du blog http://virginiemoreau.canalblog.com/

  • apéritif
  • confiture de piments doux
  • gelée de piment doux
  • tapas
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  • toasts chauds

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Colorée, savoureuse et pétillante la cuisine basque et les recettes de la Maison Petricorena vous emportent comme le Fandango ! Rendez vous sur www.petricorena.com pour découvrir tous nos produits.

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Avec Cuisine des Basques, le blog cuisine et terroir de la Maison Petricorena, je vous invite au fil des saisons à découvrir les recettes élaborés avec nos produits du terroir basque, qui inspirent largement de nombreux blogueurs et cuisiniers amateurs du Pays Basque, de France et bien au delà de nos frontières. Quelques idées de visites également, à la découverte du Pays Basque, de ses paysages, de son artisanat et de ses traditions..... A votre tour, faites nous parvenir vos recettes et vos photos sur info@petricorena.com

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🚨 Recette de saison 🤤

👉 Au menu ce soir,
🚨 Recette de saison 🤤

👉 Au menu ce soir, Feuilletés d'asperges vertes au brebis frais et au jambon de porc de Manex 🐷 proposé par @l.atelier.des.papilles 😘
 
Par ici la recette : 
Pour 4 personnes, il vous faut : 
 
-8 carrés de pâte feuilletée 
-1 brebis frais 
-2 cuillères à soupe de sauce Sakari douce  
-4 tranches de jambon de porc de Manex 
-2 bottes de petites asperges vertes 
-Huile d’olive 
-Sel 
-Piment d’Espelette 
 
Préchauffer le four à 180°. 
Découper le centre de 4 carrés de pâte feuilletée et superposer le tour et le centre sur un carré plein de pâte.  
Les cuire 25 minutes à 180°. Les laisser refroidir sur une grille puis retirer le centre.  
 
Mélanger la sauce Sakari au fromage de brebis frais. Remettre au frais.  
Préparer les asperges et les poêler dans une cuillère d’huile d’olive, elles doivent rester croquantes, terminer en les assaisonnant. 
 
Tartiner de fromage frais les feuilletés, déposer les asperges puis la tranche de jambon et le centre de pâte feuilletée. 
 
Photo par @haxtorm_pix  pour @l.atelier.des.papilles non libre de droits 
 
#asperges #jambonbasque #saucesakari #printemps #petricorena


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