La Cuisine des Basques

Txipirons, (calamars), au Jambon « Manex » et poivrons

Par cuisine • 7 années Il y a • Recettes à la Sauce Sakari, Fils RSS, Plats cuisinés

Ingrédients :

Préparation :

1/ Dans une poêle, faire chauffer une cuillère d’huile d’olive et faire chauffer à feu vif.

2/ Y jeter les chipirons et les faire dorer y ajouter les poivrons par la suite et faire sauter le tout

3/ Ajouter le jambon Manex de la Maison Petricorena détaillé en dés assez épais en toute fin de cuisson.

4/ Assaisonner de sel fin au piment d’Espelette Sakari

Servir avec un riz blanc accompagné de sauce basque Sakari (au choix).

Bon appétit!!!

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Avec Cuisine des Basques, le blog cuisine et terroir de la Maison Petricorena, je vous invite au fil des saisons à découvrir les recettes élaborés avec nos produits du terroir basque, qui inspirent largement de nombreux blogueurs et cuisiniers amateurs du Pays Basque, de France et bien au delà de nos frontières. Quelques idées de visites également, à la découverte du Pays Basque, de ses paysages, de son artisanat et de ses traditions..... Clara Petricorena A votre tour, faites nous parvenir vos recettes et vos photos sur info@petricorena.com

Colorée, savoureuse et pétillante la cuisine basque et les recettes de la Maison Petricorena vous emportent comme le Fandango : Sauce basque Sakari, piment d’Espelette et condiments ; Jambon de Bayonne, Jambon Manex, saucissons, chorizos, magrets séchés ou fumés, salaisons traditionnelles ; Piperade, Axoa, Cassoulet et plats cuisinés traditionnels du terroir basque et du Sud-Ouest ; Foie gras et délices basques autours du foie gras ; confit de canard, de porc, d’agneau ; Vins d’Irouléguy, de Jurançon, de Navarre et du Sud-Ouest ; terrines, pâtés, rillettes ; fromage de brebis ; confiture de cerises noires et petites gourmandises au piment doux ; linge basque… Rendez vous sur www.petricorena.com