Cidre basque pétillant Eztigar

Cidre basque pétillant Eztigar

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7,50 €
TTC
  • Cidre basque pétillant (demi-sec) ou sagarno goxoa
  • Léger, fin et très fruité, arômes de pomme fraîche
  • Sucré naturellement et fermentation naturelle sans ajout de levures
  • Idéal en accompagnement de tous vos desserts ou en apéritif
  • Fabriqué au Pays Basque par la Sarl Eztigar (producteurs de pomme passionnés qui s'attachent à préserver les variétés de pommes locales) à St Just Ibarre
Décapsuleur croix basque


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Cidre basque pétillant Eztigar

Cidre basque pétillant Eztigar | Décapsuleur croix basque : non

7,50 €

Le cidre basque pétillant (demi-sec) ou sagarno goxoa est léger, fin et très fruité avec des arômes de pomme fraîche. On le servira avec les desserts, crêpes, gateau basque ou même en apéritif.

Lors de l’élaboration du cidre basque pétillant, les pommes sont triées, broyées, pressées pour en extraire le jus.

En cuve le jus fait son chapeau brun. Les impuretés remontent à la surface puis elles sont séparées du jus devenu clair.

Des soutirages réguliers sont effectués pour encore clarifier le jus.

Ces méthodes sont les plus naturelles pour rendre le jus le plus propre possible.

Ensuite le jus fermentera très lentement pour garder tous ses arômes.

Le cidre basque pétillant sera mis en bouteille à une densité de 1012, la fermentation n’est donc pas terminée et il reste du sucre.

La fermentation se terminera dans la bouteille, c’est la prise de mousse.

Servir entre 8 et 10 °C.

Détails du produit

CI01
3760053670021

Avis client

Par le  31 Mars 2019 (Cidre basque pétillant Eztigar) :
(5/5
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