Vinaigre au piment d'Espelette spécial grillades et planchas 50 cl

Vinaigre au piment d'Espelette spécial grillades et planchas 50 cl

 Notes et avis clients
 (4,8/5)  - 8 note(s) - 2 avis  -  Donner mon avis
6,90 €

(13,80 € litre)

TTC
  • Les Basques l'appellent aussi le Xipister 
  • Idéal pour déglacer en fin de cuisson, il donne du peps aux viandes, légumes et poissons grillés
  • Recette traditionnelle du Pays Basque
  • Fabriqué au Pays Basque
  • Sélectionné et distribué par la Maison Petricorena


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Vinaigre au piment d'Espelette spécial grillades et planchas 50 cl

Vinaigre au piment d'Espelette spécial grillades et planchas 50 cl

6,90 €
Sauce plancha vinaigre piment espelette

Vinaigre Sakari Spécial Plancha et Barbecue

Ce vinaigre au piment d'Espelette et ail finement ciselé est couramment appelé Xipister. C'est l'assaisonnement classique des poissons, légumes et viandes grillés à la plancha. Indispensable notamment pour réussir la Dorade ou le Merlu à l'Espagnole comme au restaurant !

Nous vous conseillons d'arroser vos poissons et viandes grillés avec le vinaigre Sakari en toute fin de cuisson.

Une cuillerée de vinaigre Sakari ajoutera aussi une note colorée à vos salades.

Le conseil de Clara

Brochettes de filet mignon de Porc marinées à la sauce Sakari à la plancha

Pour 4 personnes :

  • 1 Filet mignon de porc de 600 g paré
  • 4 petits chorizos frais à cuire
  • 1/2 poivrons rouge, vert, jaune
  • 15 cl de sauce Sakari douce
  • 1 cuillère à soupe de poudre de piment doux, pimenton de la Vera ou Paprika Sakari
  • 1 trait de vinaigre Basque Sakari
  • 2 gousses d’ail
  • 8 cl d’huile d’olive : 5 pour la marinade, 3 pour la cuisson
  • fleur de sel

  1. Réaliser la marinade : Dans un cul de poule, mélanger la sauce Sakari, avec le piment doux, l’huile d’olive, le vinaigre plancha condimenté Basque Sakari et une pointe de fleur de sel.
  2. Laver, éplucher, et tailler les poivrons en carrés de 2 cm environ.
  3. Parer le filet mignon de porc en retirant le petit nerf sur le dessus, tailler le en tranches régulières de 2 cm environ, et retailler les en 2 pour les plus grosses.
  4. Tailler les petits chorizo à cuire en 2 de la même grosseur que les cubes de filet mignon de porc.
  5. Monter les brochettes en alternant tous les ingrédients : mignon de porc, poivron, chorizo, poivron d’une autre couleur, mignons de porc...
  6. Dans un plat, appliquer la marinade sur les brochettes au pinceau de cuisine, et laisser reposer au frais au moins 2 heures.
  7. Sortir du réfrigérateur une demi heure avant de débuter la cuisson.
  8. Saisir sur une plancha modérément chaude pendant 3 à 4 minutes avant de retourner les brochettes. Attention à la coloration, déglacer au besoin avec un un petit peu d’eau, et clocher pour finir la cuisson à feu très doux. (entre 12 à 15 mn de cuisson en tout)
  9. Dresser avec harmonie, et servir avec le légume de votre choix ici dans la vidéo une plancha de patates douces au basilic.

Recette du chef Pierre-Henri Vannieuwenhuyse du site de recette plancha https://www.cuisine-a-la-plancha.eu/

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Détails du produit

Ingrédients
Vinaigre d’alcool coloré (vinaigre d'alcool, colorant : caramel E150c), huile de tournesol, piment oiseau, thym, ail (sulfites), sel, poivre, poudre de piment d'Espelette (0.5%)
Allergènes
Sulfites
Poids net
50 cl
Conseil de conservation
Après ouverture, se conserve 2 mois à température ambiante
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 65,8 kJ / 15,6 kCal Lipides : 0,5 g dont AG saturés : 0,07 g Glucides : 2,4 g dont sucres : 0,88 g Protéines : 0,6 g Sel : 0,425 g
SB69

Avis client

Par le  17 Jan. 2020 (Vinaigre au piment d'Espelette spécial grillades et planchas 50 cl) :
(3/5

Ca pique !

Trop épicé pour les salades. Davantage fait pour les grillades en effet.

Par le  29 Juil. 2019 (Vinaigre au piment d'Espelette spécial grillades et planchas 50 cl) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  22 Juil. 2019 (Vinaigre au piment d'Espelette spécial grillades et planchas 50 cl) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  21 Juil. 2019 (Vinaigre au piment d'Espelette spécial grillades et planchas 50 cl) :
(5/5

une sacrée decouverte !!

bonjour a tous !
j'ai découvert les produits sakari
par le chef Pierre-Henri Vannieuwenhuyse (chaine YouTube chefounet.tv)
avec ces nombreuses recette a la plancha un délice !!
et bravo a la maison petricorena pour vos excellent produit que je découvre
a bientôt
Reynald de chalons en champagne !!

Par le  18 Juin 2019 (Vinaigre au piment d'Espelette spécial grillades et planchas 50 cl) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
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