Purée de piments doux du Pays Basque 90 g

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€4,10 EUR
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  • Production locale cultivée selon des modes de productions traditionnelles
  • Idéale pour parfumer vinaigrettes, mayonnaises, poissons, crustacés ou viandes froides
  • Pour l’apéro plongez vos légumes et vos préparations dans la purée
  • Piment doux de qualité et d’origine contrôlée
  • Fabriquée et cuisinée au Pays Basque
  • Disponibilité:
    En stock
  • SKU:
    PE02
Description du produit

Découvrez notre délicieuse purée de piment du Pays Basque, fabriquée avec soin dans nos ateliers, un condiment qui éveillera vos papilles. Les piments utiliser pour la fabrication sont majoritairement des piments doux du Pays Basque dit « piment doux d’Anglet », cultivés localement prêt de Bayonne, selon des méthodes traditionnelles et on rajoute un peu de piment fort pour amener une touche de piquant.

La purée de piment du Pays Basque offre une saveur épicée sans pour autant être insupportable. Elle est équilibrée pour satisfaire les amateurs de sensations fortes, tout en préservant les nuances délicates des ingrédients.

Ce condiment polyvalent peut être utilisé de multiples façons pour rehausser vos plats préférés.

Idéale pour parfumer vinaigrettes, mayonnaises, soupes, poissons, crustacés ou viandes froides.

puree de piment doux du Pays Basque
Ingrédients & allergènes

Ingrédients :

Piment doux du Pays Basque (46%), poivrons rouge, oignons, vinaigre, vin blanc, piment fort, sel, poivre, épices.

Allergènes :

Contient des sulfites

Conseil de conservation

Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 298 kJ / 72 kCal Lipides : 4 g dont AG saturés : 2 g Glucides : 7 g dont sucres : 5 g Protéines : 2 g Sel : 2 g

Le piment doux du Pays Basque, une production locale de qualité

Le piment doux du Pays Basque, dit piment doux d’Anglet ou des Landes est une production locale traditionnelle. Plus fin et moins acide que le poivron, il est utilisé depuis toujours dans la cuisine basque pour confectionner Axoa, piperade, poulet basquaise, omelette…

La récolte du piment doux se déroule généralement de l'été à l'automne. Les agriculteurs récoltent les piments à la main, en prenant soin de ne pas endommager les fruits et les plantes, à différentes étapes de maturité (vert ou rouge) pour répondre aux différentes utilisations.

Pour confectionner, confiture, gelée et purée, nous les laissons mûrir. Ils sont alors bien rouges et sucrés, gorgés de vitamine C, parfaits pour vous concocter de délicieux condiments.

Notre purée de piment est élaborée à partir de ces piments rouges, arrivés à pleine maturité, soigneusement sélectionnés pour leur saveur.

Comment utiliser la purée de piment ?

Notre purée de piment du Pays Basque relèvera les saveurs et donnera du caractère à vos préparations.

Voici quelques idées pour l’utiliser:

  • En condiment : Tout simplement, servez la purée de piment comme condiment à table. Proposez-la à vos convives pour qu'ils en ajoutent selon leurs préférences à leurs assiettes. Elle se marie particulièrement bien avec les grillades, les pizzas, les plats de riz …
  • En assaisonnement : Ajoutez une petite quantité de purée de piment à vos plats préférés pour leur donner un coup de fouet épicé. Idéale pour parfumer vos vinaigrettes, sauces, mayonnaise, poissons, crustacés, viandes froides, marinades, soupes, plats mijotés, pâtes, potages …
  • En trempette pour l’apéritif : Mélangez la purée de piment avec du yaourt, de la crème ou du fromage frais pour préparer une délicieuse trempette épicée. Servez-la avec des légumes frais coupés en bâtonnets, des chips, des tortillas ...
  • Sauce et mayonnaise : Intégrez la purée de piment à vos sauces maison pour leur donner une touche épicée. Par exemple dans une sauce tomate pour les pâtes, ou une sauce à base de mayonnaise idéale avec des fruits de mer.

Notre purée de piment est l'ingrédient secret pour ajouter de la personnalité à vos préparations. Découvrez dès maintenant cette spécialité culinaire authentique et apportez une touche basque à vos créations culinaires !

Notes et avis